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2010/02/20

天使のお向かいさん

つい数日前は春真っ盛りってなお天気やったのに、昨日の夜中に雨降って
今日は気温がグンと下がって、さっぶ〜!・・・でも最高気温17℃?
もう雪国の東海岸には絶対よぉ住まんわ・・・。

*****

相変わらずベジタリアンな食生活をしてるトニーに、また野菜スープを作って
くれって言われたんで、美味しそうなレシピを探して、ちゃーんとレシピに
沿って作ったら、そこそこ美味しいのんが出来ましたわ。

この間の不味いスープは母ちゃんが適当に作ったから不味かったんやね・・
野菜ダシだけで作ったらアカンみたい。水で薄めるねんて。ほほ〜。

でも、美味しく出来たスープでも、母ちゃんにはいまいちパンチ不足で
物足りず、去年の年末に大阪で高校の友達と食べたモツ鍋とか、その前の
年に食べた鳥の水炊きとか、そのもひとつ前の年に食べたてっちりとか、
延々と思い出してしんみりしてたら、玄関のチャイムがピンポーンって
鳴って、覗き穴から見たら・・・

お向かいのご主人。

このお向かいさん、夫婦で小学校の先生してはるねんけど、2人とも
料理好きで副業でケータリング・ビジネスしてはるんよね。
で、どうもそれで作った残り物があったらしく、手にタッパーを持って

6チーズ・パスタの残りやねんけど、どう?」

トニー、もうタッパーに目が釘付けになったまま凝固してて、お向かいさん、

「あ、チーズ嫌いやったっけ?」

で、トニーがタッパーに目を釘付けにしたままの意識朦朧状態でゴニョゴニョ
自分がベジタリアンになりつつあることを言い出したんで、お向かいさんが
タッパーを持って帰ってしまうまえに

「私が食べる!!!」

母ちゃんがお向かいさんの手からタッパーを奪いましたさ。

で、お向かいさんとトニーはそのまま玄関先で何か喋ってたんで、とりあえず
玄関のドアを閉めて母ちゃんはキッチンで早速味見。

お向かいさんの手からタッパーを奪って3分も経ってなかったと思うわ。
もうコテコテの美味しさに感動して、玄関開けて段々のとこで座って
喋ってるお向かいさんに

「美味しい!!」

って言うたらビックリして振り返ってはったもん・・。

いやー、美味しかった。
もう「これでもかっ!まいったか!」ってチーズが糸を引くコテコテの
パスタソース。6種類のチーズが何かなんて、もうどうでもええ!
でも、これを毎日食べたら心臓破裂は間違いないって感じやったけど、
母ちゃんはシアワセでした。

ああ、シアワセは胃から。

ちょっとはえぎわが後退してきて、最近太り気味のお向かいさんが天使に
見えた今日の昼下がり・・・。

ちなみに来週の火曜日はD君のお母さんとおばあちゃんと久々の寿司ランチ。
うしししし。

******

あ、この間「レシピアップする」って言うてた豆のビール煮。

材料
トマト(種もそのままで1センチぐらいに刻んで)・・1カップ
Pinto Beans(日本ではヒヨコ豆?缶汁を切って水洗いして)・・2缶
ビール・・・1/2カップ
香草(みじん切り)・・・1/3カップ
ハラペーニョ(青トウガラシ?種を取ってみじん切り)・・1本

これを鍋に全部入れて中火で煮えてきたら弱火にして蓋して30分煮るだけ。
トマトから水分が出るから、最後に水気が多いと思ったら蓋を外して
強火にして汁気を飛ばして出来上がり。
ちょっとパサパサめのご飯に煮汁と一緒に豆をかけて食べたら美味しいかと。
お試し下さい。

食後に小爆発を起こすダンナがあっちこっちにいるかと思うけど・・・
その時は鼻をつまんで避難してください。

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