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2010/03/13

スカ・バラ

土曜日。今日も早朝スッピン散歩に行ってきました。
これも習慣になったら結構クセになってくるような・・。
で、朝早くから活動開始するんで1日時間がたっぷりあるし。
そのたっぷりな時間を自分1人で好きなように過ご・・せるワケはなく、
雑草ボーボーの庭でトニーに付き合わされて草むしりしてました。

トニーさん、自給自足農家になるそうです。ええ。
レタスにタマネギにトマトにキュウリにズッキーニにトウモロコシに
インゲンにピーマンに・・とにかく庭を耕して畑にして自給自足の究極の
オーガニックを目指すらしいです。

ステラとキアナの肥料もオーガニック??

去年も土を掘り返して野菜を何種類か植えてみたけど、まともに収穫
出来たんってトマトぐらいで、インゲンは・・・5個?
キュウリは枯れたし、レタスはウサギに食われたし、ピーマンと
トウモロコシは干からびたし・・・。

ま、今年はどうなるやら。
農家のオッサンに頑張ってもらいましょ。

*****

さて、今日の晩ご飯・・・。
オズ教の教祖様お勧めの魚があって、それをトニーがハイソなオーガニック
スーパーで見つけて買ってきたん。
オーストラリア近海で獲れる「バラムンディ」っていう魚。
冷凍モンになって、袋に入って売ってたらしい。

日本の何かの魚に似てんのかな?と思って検索してみたけど、どうも
オーストラリア近海限定の魚みたいでね。
でも「バラ」っていうのんが「バラクーダー」に似てるし、前に和歌山の
大将の寿司屋で「バラクーダー」って頼んだら「カマス」が出てきたから
「カマス風」の魚なんかなーって、ちょっと母ちゃんも期待してたん。
カマスやったら塩焼きしてお醤油ちょっと垂らして食べるかなー。

でも、そのバラムンディの袋に書いてあるレシピにはバターかオリーブ油を
つけて、好みのスパイスを振り掛けて

「Grill」か「bake 」か「broil」か。

で、そのレシピを見たトニー。

「どれで料理すんのが一番美味しいか分からんし、
 ちょうど3切れ入ってるから3種類の方法で料理しろ!」

は?1つずつグリルとベイクとブロイルで別々に料理すんの?

「そうじゃ!」

グリルもベイクもブロイルも料理する場所(器具)がちゃうだけで、
結局「焼く」ねんやんか!!

母ちゃんのカラダは1つしかないのに、何でそんなバーベキューとオーブンと
行ったり来たりせなアカンねん!!

あほらし!!

ってことで、バーベキューに網置いて、そこで2切れ焼いてみました。
白身の切り身にオリーブ油垂らして、1つはレモンペッパー味。
もう1つはアジア風スパイス(缶に入って売ってるやつをそのまま)。

出来上がり。

何て味のない魚・・・・・・。無味無臭の魚。
スパイス塗ったからスパイスの味はするけど、魚の味がないん。
もうこんな変な魚始めて。いっこも美味しない。
こんな魚食べるぐらいやったら、シラス干しかちりめんじゃこ食べてる方が
よっぽど美味しいわ。

教祖様、味音痴と見た!!

たぶん、フライかムニエルにしてタルタルソースを山盛りつけて食べたら
タルタルソースが美味しくて食べれるかもしれんけど・・・。

もう二度とバラムンディにはお目にかかることはないはず。

あーーー、今日は母ちゃん、カマスが食べたいーーー。

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